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日期:2021-11-25瀏覽:56次
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菌落總數就是指在一定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數。按國家標準方法規定,即在需氧情況下,37℃培養48h,能在普通營養瓊脂平板上生長的細菌菌落總數,所以厭氧或微需氧菌、有特殊營養要求的以及非嗜中溫的細菌,由于現有條件不能滿足其生理需求,故難以繁殖生長。因此菌落總數并不表示實際中的所有細菌總數,菌落總數并不能區分其中細菌的種類,所以有時被稱為雜菌數,需氧菌數等。
菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
食品的菌落總數嚴重超標,說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求,將會破壞食品的營養成分,加速食品的敗變質,使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。
菌落總數快速檢測儀主要參數:
1、操作程序:安卓系統,可中英文切換
2、顯示屏:3.5英寸高精度圖形觸摸屏
3、處理器:ARM Cortex-A7,主頻1.88Ghz,4核高速芯片
4、檢測精度:1×10-18mol
5、大腸菌群:1-106cfu
6、檢測范圍:0 to 99999 RLUs
7、檢測時間:15秒
8、檢測干擾:±5﹪或±5 RLUs
9、操作溫度范圍:5℃到40℃
10、操作濕度范圍:20—85﹪
11、ATP回收率:90-110%
12、檢出模式:RLU、大腸菌群篩查
13、數據存儲:4G內存可存儲10萬條數據
14、50個用戶ID 設定
15、可設定的結果限值個數:251個
16、自動判斷合格與不合格
17、自動統計合格率